开展餐饮行业餐具清洗安全专项检查

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食品安全大过天，餐具消毒保洁同样重要。连日来，贵州省黔东南州雷山、施秉、天柱等16个县（市）市场监督管理局对辖区加强对餐饮具清洗消毒的技术指导开展专项行动，确保餐饮服务安全。有力助推了“光盘”行动，从我做起和全域旅游示范区创建。

对辖区内嘉和餐具消毒等配送中心，雷公山大酒店、圣城佳源酒店、嘉兴酒楼、回归食府等集中消毒服务公司，餐饮店进行了服务指导和严格检查。重点查看消毒柜是否做到及时清洁、对餐具是否有定柜、定时、定点消毒，消毒时间是否达标、对清洗消毐完的餐具是否放置于保洁柜中，消毒记录是否按时、如实记录等。

据悉，目前共出动执法人员814人次，检查督查13580家餐饮服务单位的餐饮具，对消毒、保洁存放不规范行为进行行政指导45户，现场整改17户。检查仍在进行中。