不合格食品 涉及河北相聚酒业、石家庄独一家食品

夜神◕_̯͡◕

2013年1-2月份，河北省质量技术监督局共在全省食品生产加工环节抽取149批次样品进行了监督抽检。经检验，发现7批次样品实物质量不合格。

    根据监测结果，宁晋县康源食品厂的一批次蛋黄派饼干（酥性饼干）、宁晋县鑫晟食品有限公司的一批次脆爽酥（酥性饼干）、石家庄郁香食品有限公司的一批次猪耳，菌落总数超标。

    据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。

    此外，鸡泽县龙川酒厂的一批次鸡泽五粮酒，总酸（以乙酸计）项目不合格；河北相聚酒业有限公司的一批次邯城老窖，酒精度项目不合格；石家庄市裕华区福达食品厂的一批次法式堡面包，霉菌计数项目不合格；石家庄市独一家食品有限公司的一批次熏烤里脊火腿肠，亚硝酸盐项目不合格。

    对于监督抽检发现的问题，河北省质量技术监督局已组织当地质监局依法进行调查处理。

2013年1-2月份生产加工环节省级监督抽检实物质量不合格样品汇总表
样品名称
生产单位
生产日期/批次
规格型号
不合格项目(标准值/实测值）
鸡泽五粮酒
鸡泽县龙川酒厂
2013.01.22
480mL/瓶41.8%vol
总酸（以乙酸计）≥0.30/0.24 g/L
邯城老窖
河北相聚酒业有限公司
2013.02.21
500mL/瓶42%vol
酒精度42±1.0/37.1 %vol
蛋黄派饼干（酥性饼干）
宁晋县康源食品厂
2013.02.26
散装
菌落总数≤750/2100 cfu/g
脆爽酥（酥性饼干）
宁晋县鑫晟食品有限公司
2013.02.26
散装
菌落总数≤750/8600 cfu/g
法式堡面包
石家庄市裕华区福达食品厂
2013.3.1
90g/袋 烘烤类糕点（调理面包） 冷加工
霉菌计数≤150/490 cfu/g
猪耳
石家庄郁香食品有限公司
2013.2.26
散装
菌落总数≤80000/440000 cfu/g
熏烤里脊火腿肠
石家庄市独一家食品有限公司
2013.2.29
1500g/根
亚硝酸盐（以NaNO2计）≤30/40 mg/kg

夜神◕_̯͡◕

食品行业真的需要好好控制了，现在不是细菌战，