莫让“拍脑袋”的“科学”迷惑人

夜神◕_̯͡◕

食品安全专家陈君石院士近日在接受媒体采访时，就地沟油问题表达了自己的看法：不管地沟油对消费者的健康危害是大还是小，都应该严厉打击，但此前被许多媒体引用的“350万吨地沟油回流到餐桌”的说法缺乏依据。他认为，这个数字是“拍脑袋想出来的”，目前根本就没有任何资料和调查报告支持这个说法。
    事实上，我们许多人所接受的科学知识或常识中，有很大一部分是这种“拍脑袋想出来的”东西。这种缺乏依据或根本就是错误的知识之所以容易被人们接受，是因为它们与日常生活密切相关，特别是关系到身体健康安全，而为了安全起见，许多人在“宁信有不信无”的教条指导下，完全失去了应有的理性判断，做出不明智的选择。
    基于舆论对地沟油“致癌”、“有毒”这样的定性，人们闻之而恨而惧，以至于夸大其害，寄人神共愤，早剿灭之，这种心情可以理解，但不能背离事实和科学，要知道，过犹不及，这样反倒不利于解决问题。市场上到底有多少地沟油，这需要细致的调查分析才能得到准确数据，没有或不愿意下功夫调查，又想引起人们的关注，就拍脑袋想出个数来糊弄民众，这当然是不负责任的行为了。350万吨，怎么可能有这么多？要知道，我国每年食用油消费量是2500万吨，其中6成从国外进口，国内生产也就1000万吨的样子。如果这其中有3成多是地沟油，那就太吓人了。这得有多少地沟提供“原料”，地沟油产业得多大啊！

    与“拍脑袋想出来”的数据及相关知识相对，完整、准确的科学知识并不缺少，但要求每一位消费者都能主动去掌握，这既不现实，也不必要。而在绝大多数消费者在学习与生活相关的科学知识时经常处于被动状态，并因而造成消费知识贫乏的情况下，发挥政府职能部门及其他社会公共机构科普教育宣传的作用，就显得极其重要。然而，我国目前的消费安全状况并不令人乐观。尽管在政府的不断努力下，我国消费安全的整体水平在上升，但仍有消费安全事件发生，每一个消费安全事件的出现及炒作，都在消费者中引起震动和恐慌。而事件负面效应的扩散，很大程度上与消费者相关知识贫乏缺失有关，这暴露出我国公众科普教育滞后，亟待提高。
    积极正向的科普教育宣传缺失，消极甚至伪科学的东西必然就会乘机补缺。在近些年发生的一些消费安全事件中，很多都能看到伪科学的影子。而伪科学之出，有专家认为，这与部分媒体新闻报道的若干错位直接相关。目前消费安全类“科学新闻”虽然越来越多，但其报道焦点却并不在于科学知识本身，而在于这些新闻背后的争议、利益以及耸人听闻的刺激性。曾经一度引发社会强烈关注的“明胶老酸奶”事件，本是由一则并无实证基础的微博引起，而该微博其实也是听来的传言。可不少媒体在没有进行认真调查的情况下就急于炒作，结果把谣传当了新闻，造成了负面社会影响。这一案例表明，隐藏在虚假科普中的刺激性在引人关注的同时，却并未拉近公众与事件真相之间的距离。不少研究者将这一现象归结为新闻报道的道德失范，在追求轰动效应时，消费安全问题也遭到了夸大。
    消费安全的报道通常在消费问题对社会生活产生负面影响的时候出现，也属危机传播范畴，它所应达到的传播效果应是释疑，而非加剧谣言的传播，加重社会恐慌。但当前不少媒体报道并不重视释疑，结果往往使错误信息愈演愈烈，事实上形同传谣，使公众接收到伪科学的信息。事实加事实未必等同于真相，何况当对事实的报道并非准确之时。由科学新闻带来伪科学的现象看似荒谬，究其根本，还在于媒体从业者科学精神的缺失。

yahcrz

即时数据不准，也不能说明地沟油就无害

chenfei1998

拍脑袋的事情还是蛮多的