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本报讯 (记者张 昊)2月7日,国家食品安全风险评估中心通过卫生部网站发布假期提示,建议公众节假日期间聚餐预防食物中毒和合理饮食,在购买食品及外出就餐时,应索取和保留好相关票据,以备万一“中招”可追溯和调查原因。 该中心还建议,人们采购食品时,不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品,不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果,以保证食品原料的卫生安全。在购买和食用定型包装食品时,不要购买和食用无生产日期或保质期、厂名、厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品,不要食用过期食品。外出聚餐,应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐。剩余食物要及时冷藏,剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。同时,如果进餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,应立即催吐并尽快就医,还应保留所有剩余的食物和加工设备,以备调查中毒原因之用。 在合理饮食方面,该中心也建议,应尽量清淡饮食,多吃蔬菜、水果和杂粮,多饮水少饮酒,并且注意按时就餐,勿暴饮暴食。
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