一碗面的启示

ccsspp454

stevejin 发表于 2013-3-12 18:27

                               
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我遇到此情况，向店老板反映后，基本得到回复重新做过，但我都是离开不会再吃的。 ...

如果遇到对食品安全熟悉的人，可能要投诉，还要去医院检查一下身体，苍蝇有没有带病菌，引起疾病。

ccsspp454

ccsspp454 发表于 2013-3-12 18:40

                               
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如果遇到对食品安全熟悉的人，可能要投诉，还要去医院检查一下身体，苍蝇有没有带病菌，引起疾病。 ...

我所说的是从食品安全角度来说这个问题。
如果与客户沟通方面来看待这个问题，首先饭店没有做好客户订单的确认工作。

stevejin

ccsspp454 发表于 2013-3-12 18:40

                               
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如果遇到对食品安全熟悉的人，可能要投诉，还要去医院检查一下身体，苍蝇有没有带病菌，引起疾病。 ...

如果没有看到整只苍蝇还好，如果看到半只的话，可能就可怕了

PCBA

stevejin 发表于 2013-3-12 18:12

                               
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是二两面，而且是清汤面。

那总共是亏了4两面，反正是亏了---就因为质量，而且还失去了这位顾客。:o

YL2468

前期沟通很重要啊

jinfeng

质量是企业是生命啊！
没有质量就没有企业的立足之地了。
如果一家小吃店食品卫生不过关，服务质量又不好，那这个小吃店就只能做过路客人的生意了，久而久之就会离关门不远了

山里人家

常州质量人 发表于 2013-3-12 16:58

                               
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这个可以从质量八大原则李可以有所悟
卖个关子，大家思考

以顾客为关注焦点

质量人

从故事中可以看出小店老板虽是小本经营，但是对顾客投诉的处理还是很大气的，以顾客为关注焦点，不错

sunhongjun139

一碗面的启示——分析够精彩与透彻呀，
那个面馆要运用一下8D，好好的总结分析一下。

kaibo888666

1.前期合作未事先沟通好，凭借经验导致出现差异，引起客户抱怨。
2.制作过程当中未有效避免干扰。
3.导致客户索赔，并造成返工损失