健康食品排行榜

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不久前，世界卫生组织更新了健康食品排行榜。2012年的榜单为食品划分了类别。那么，都是哪些食物在各自的领域最终摘得桂冠呢？这些冠军级食物又有着怎样与众不同的营养保健功效呢？下面给大家详细介绍一下新上榜的各类冠军食品。
1.肉食榜冠军：鹅肉
鹅肉：α-亚麻酸含量超过其他肉类
化学结构很接近橄榄油。以前世界卫生组织的健康食品排行榜上，有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种肉食，但是，2012年上榜的肉食只有鹅肉、鸭肉及鸡肉。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是α-亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。α-亚麻酸是人体保持健康必需的却又普遍缺乏、需要补充的一种必需营养素。其构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。如果人体缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。此外还会引起人体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的发育。

2.水果榜冠军：木瓜
木瓜：木瓜酵素减肥健胃还护肤
美容护肤助消化。值得注意的是2012年的健康食品排行榜上，水果榜的冠军由木瓜第一次取代了苹果，这让不少人颇感惊讶，有专家指出，这得益于木瓜酵素的发现。木瓜素有“百益果王”之称。木瓜酵素通过分解脂肪可以促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。对于爱美的女士而言，木瓜也是天然的护肤水果。因为木瓜中的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，使肌肤嫩滑细腻，显得更明亮、更清新。木瓜酵素能全面调理长痘肤质，使油性皮肤调理至中性，快速祛除痘痘、粉刺，修复真皮层。

3.蔬菜榜冠军：红薯
红薯：含有丰富的赖氨酸
保护皮肤，延缓衰老。2012年红薯终于占据了蔬菜榜的头名位置。专家解释说，这是因为红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。而赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。适当补充赖氨酸能够促进孩子的生长发育，而长期缺少赖氨酸则会使孩子生长停滞、面色苍白、皮肤干燥、肌肉松弛、抵抗力降低，严重的还会影响智力发育。需要提醒大家的是，由于赖氨酸很容易溶解在水中，因此加工红薯时应避免长时间浸泡。此外，赖氨酸不耐高温，故食用红薯时最好以蒸、煮、炖为好。所以，从这个角度说，薯条、薯片多吃也是无益的。

4.零食榜冠军：核桃
核桃：抗氧化成分多
延缓动脉硬化，软化血管。2012年健康零食排行榜中核桃成为佼佼者。研究人员分析对比了以下9种坚果的营养价值：核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、巴西坚果、腰果、澳洲坚果以及美洲山核。结果发现，核桃含有的抗氧化成分最高，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质，而且纤维成分高，属于无乳无麸质食品。与同等量的其他坚果相比，核桃所含的抗氧化成分要多两倍。

5.食用油冠军：橄榄油
橄榄油：预防心脑血管疾病
清除血管壁上的胆固醇。橄榄油在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。橄榄油它可以从多方面保护心血管系统：

①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。
④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇）的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21%。
⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。

frdct2008

看了这个贴子，准备回家养鹅，另外种点红薯、木瓜

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frdct2008 发表于 2012-10-18 09:08

                               
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看了这个贴子，准备回家养鹅，另外种点红薯、木瓜

哈哈...我看成，投资成本低，回报效率高！