质量微言

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年夜饭质量有人管

    快过年了，历来人们只关心年夜饭是否丰盛，很少注意其质量。上海市首次对节日期间生产经营节日食品礼包（盒）、半成品套餐和年夜饭的企业实施食品安全申报制度，申报内容包括原料来源、加工过程、供应方式及数量、产品质量标准以及食品安全质量安全保障制度等，保障除夕夜成为真正的平安夜。

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抗菌肥皂能抗菌吗

    正值流感季节，抗菌肥皂真能让人远离流感吗？美国学者称：抗菌肥皂或许不比普通肥皂更有效，甚至可能包含对人体有害的化学成分。因为所有的普通肥皂已经具有杀菌功效，不需要再添加抗菌成分。专家特别提醒消费者，要注意抗菌成分中的化学成分所包含的潜在危害，并建议使用普通肥皂即可。

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“仿肉丸”咋成了“主角”

    冬日里，“吃着火锅唱着歌”是个乐趣，这时候各式肉丸纷纷出场。但您知道吗？有些肉丸的口感和香味，可能是食品添加剂的功效。调查发现，市场上很多肉丸都是淀粉和食品添加剂混杂零星肉类制成。这种肉丸价格便宜，反而成了火锅店、麻辣烫中的“主角”。那么，这些“仿肉丸”食之对人体有无危害？亟待有关方面对其验明正身。

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“农药土豆饼”谁敢吃

    近期，一家日本食品工厂生产的冷冻食品被检出农药“马拉硫磷”。其中炸土豆饼检出的农药浓度最高，儿童食用八分之一个就会影响健康。东京消费者购买的炸土豆饼被检出残留农药是标准的150万倍。虽然生产商已经道歉，但媒体和公众依旧不依不饶。也是，这种耸人听闻的“农药土豆饼”谁敢吃？已经吃进肚子里了该怎么办？