【春节趣事】常回家看看，为家人做一桌好饭-春节趣事-QPDCA质量论坛

发表于 2014-1-30 15:59:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转质量管理社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

×

本帖最后由夜神◕_̯͡◕ 于 2014-1-30 20:09 编辑

又是一年春节时，各种票“一票难求”，抢票几乎成了国人最深刻的春节春运记忆。“一票难求”真的无解吗？“一票难求”问题永远都不会（靠铁路部门一家）解决，解决了才不正常！不能因为家中一年一次大团圆，3个人同时上厕所，就在家里装3个马桶。按春节旅客量最大值配备运力，意味着在剩下300多天里，铁路运输资源的闲置和严重浪费。尽管求解“一票难求”，不能“就票论票”，但并不意味着有关部门就可以束手无策，毫无作为。以“治标为治本赢得时间”的思维，采取多种措施尽可能让每个国人踏上归乡旅途是最大的责任。多少父母在春节做了一桌好饭，翘首期盼孩子围绕身边享受天伦之乐，感觉首先，铁路部门应采取停短保长、长短套用、北车南调、挖掘检修潜力等方式运力挖潜，并不断改进用户服务，确保售票的公平透明。加快铁路基础设施建设，打破运力“瓶颈”制约，不断缓解供需压力。其次，发挥综合交通的效益和优势，让条条大路都通家乡。交通运输部门和运输企业要做好铁路与公路、水运和民航的接驳换乘，做好“兜底”工作。无论是坐火车的最优选，还是自驾、客运班车、飞机等其他方式的次优选，只要能让旅客平安便捷地回家团圆都是好选择。第三，近两年，春运逆向迁徙逐渐兴起也提供一种思路。面对潮汐式的春运往返程特点，用市场机制和经济手段，辅以宣传引导，优化民众春节春运出行习惯。子女将父母从家乡接到大城市过年，做儿女的努力为父母做一桌好饭，让他们别再是在家期盼，盼望儿女回家团圆。
今天是除夕，北方的除夕中午家家户户菜都会做的丰盛，我家也如此，头几天下班后都到市场采购一番，就等着除夕大显身手，一大早吃完早饭，我和我媳妇就开始忙开了，我媳妇负责前期准备工作，本人负责中后期工作，说白了我就是掌灶的大厨，可惜没有高高的厨师帽和白白的衣服，但是做起来的口味和大厨有一拼，在我媳妇加工半成品中间我还抽出时间到论坛转转，和大家聊聊，其实大厨也不是那么好做的，主要是火候要掌握好，主要就在水、火、味的掌握上。一个好厨子要通过掌握火的规律，将腥、臊、膻变得香喷喷的；一个好厨子要善用甘、酸、苦、辛、咸多种调料进行搭配组合，这几种调料放置的先后次序、用量大小也都很有奥妙。另外，在做饭菜的时候，厨子要边观察食物在锅中的变化，边把握火候和调料的搭配。只有这样，才能做出久而不败、熟而不烂、甜而恰当、酸而不猛、咸而不涩、辛而不刺激、淡而不寡、肥而不腻的上好菜肴，会使人食欲大增，经过本人不断的努力，今天的团圆饭还是比较成功，看着父母家人围坐在一起，吃着这除夕的一桌好饭，心里还是很美好的，以前父母做着一桌菜等着儿女而如今儿女做着一桌团菜，大家围坐在一起，在这团圆的节日，享受着天伦之乐……….