【原创】0还是＜1

ccsspp454

[ 本帖最后由 ccsspp454 于 2016-4-1 09:22 编辑 ]\n\n                                            【原创】0还是＜1
    今天查看工艺用水微生物检测记录时，发现公司工艺用水菌落总数检测结果是“＜1”，心里一激灵，觉得QC写错了，应该是0才对。

    0还是＜1，我一定要先弄明白。自己上网找到《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》标准来查找答案。当仔细阅读到“6.3.1 选取菌落数在30 CFU～300 CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。低于30 CFU 的平板记录具体菌落数，大于300 CFU 的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均数。”觉得应该是“0”。“低于30 CFU 的平板记录具体菌落数”，不管0还是＜1都是低于30CFU，都应该记录具体菌落数，所以应该是“0”。但当我阅读到“7.1.5 若所有稀释度（包括液体样品原液）平板均无菌落生长，则以小于1 乘以最低稀释倍数计算。”觉得应该是“＜1”。公司工艺用水菌落总数一直＜10，所以菌落总数检测时，没有稀释用的是工艺用水原液。检测结果“平板上均无菌落生长，则应该以＜1乘以最低稀释倍数”，则我们应该是“＜1”而不是“0”

    面对“0”还是“＜1”的问题时，我们不要着急下结论。先让自己冷静下来，找出依据，确定到底是“0”还是“＜1”。

食品人

＜1，代表没有检出。

食品人

＜1，代表没有检出。

PCBA

质量人，刨根挖底的特质再次体现出来了，确定答案后心里很踏实了吧，哈哈～

ccsspp454

逍遥客 发表于 2016-4-1 17:24
质量人，刨根挖底的特质再次体现出来了，确定答案后心里很踏实了吧，哈哈～

...

嗯
其实0和＜1意义不一样