外行不能管内行--食堂老板给北大教授上的MBA采购管理课

ccsspp454

木森林2012 发表于 2012-11-14 14:23
【 开源节流 】

【开源节流】讲的好
第一、食堂老板主要考虑的书整体收益，即开源和节流。
第二、由大师傅采购蔬菜和做饭，最后有员工评价菜的质量，来激励大师傅。这让我想起以前在某公司上班时，老板委托代加工厂加工产品时，将一部分包材委托给代加工厂采购，然后生产的产品经检验合格直接发给客户，产品质量怎么样最后由客户来确认，产品合格就正常付加工费；产品质量有问题，代加工厂负责相关的赔付问题。

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木森林2012 发表于 2012-11-14 14:23
【 开源节流 】

【 目标管理：将军赶路，不追小兔 】
还是要看自己的总收益，不能眼睛盯着芝麻，而丢了西瓜。

ccsspp454

木森林2012 发表于 2012-11-14 14:23
【 开源节流 】

【管理客户期望】这段学到另一个道理就是我们不是仅仅满足客户，而是管理客户期望。

ccsspp454

【 顺应人性和自然规律 】
　　
　　这段也学习到老子这句完整的话了，“管理者如果能顺应人性和自然规律，治大国就如炒一碟小菜那样容易了。”真的是一篇好文章！

ccsspp454

【 让所有人都有点小权 】
时时都抓住人性，来做管理。

木森林2012

ccsspp454 发表于 2013-7-28 19:04
【 让所有人都有点小权 】
时时都抓住人性，来做管理。

懂的人性的弱点，运用管理技巧，提高企业运作能力。

ccsspp454

木森林2012 发表于 2013-7-29 06:43
懂的人性的弱点，运用管理技巧，提高企业运作能力。

是的

很好的管理课

陈善波

高，实在是高

ohhs

真精明！法理情都被他照顾到了。  卓跃云