年底了，“五特”干果不能买...-心灵氧吧-QPDCA质量论坛

发表于 2013-1-18 08:31:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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近两年来，干果已成为春节期间各家庭必备的休闲食品，但价格不同、种类繁多的干果炒货也常常令消费者在购买时很纠结，那么消费者怎样才能买到质量好的干果呢？
据大连干果批发商王先生透露，通常情况下，如果干果特白、特亮或者特甜、特咸、特香，消费者都要谨慎购买，因为呈现出这些特征的干果可能因“过度”加工而在食用后对人体健康不利。
    特白：王先生说，一些外观特别白的开心果、南瓜子，很可能是使用了双氧水或者二氧化硫加工过，这两种物质会导致消化道病变并影响肺的通气功能，导致免疫功能下降。
  特亮：一些外表看起来特别油亮的炒货，可能使用了滑石粉、矿物油和石蜡加工。长期食用含有矿物油和石蜡的瓜子，易损害肝脏、肾脏。滑石粉则会危害人体的肝脏及神经系统，对老人、孕妇、小孩的危害尤为明显。
    特甜：味道特别甜的炒货，可能过量加入了比食糖甜度高数百倍的糖精或者甜蜜素等甜味剂。长期大量食用甜蜜素超标的食品，会对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的人群影响较大。
特咸：而口感特咸的炒货，人食用后会增加患高血压、心脏病的概率。如果不法商贩为了降低成本，使用的是工业盐，那么这类炒货还会使食用者发生慢性中毒。
    特香：而味道过香的炒货也要警惕，专家介绍，瓜子、花生等干果、炒货最大的安全隐患在于因原材料选料把关不严或者贮存不当导致霉变，为掩盖质量问题，一些不法生产者会过量使用香精、甜蜜素等，导致食品添加剂超标。

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