“喜相缘”水饺染上沙门氏菌-质量新闻-QPDCA质量论坛

发表于 2013-3-27 21:27:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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速冻水饺便捷好吃却有可能让病菌钻了空子。今天上午，市食品安全办通报，从一批“喜相缘”水饺中检出了不得检出的沙门氏菌。此次共有7种不合格食品被令全市下架，“京赐宝”葵花油、“加增”无淀粉火腿均上黑榜。
    被检出沙门氏菌的水饺是标称河南泰丰食品有限责任公司去年12月15日生产的500克袋装“喜相缘”猪肉大葱灌汤水饺。北京工商人员从幸福荣耀（北京）超市有限公司建国门店发现。
    据食安办人员介绍，食品在加工、运输、出售过程中往往易发生沙门氏菌污染。沙门氏菌的生存能力较强，在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，但只要在食用前将食物煮沸（大约是121摄氏度）5分钟，即可将其杀灭。另外，市民购买冷冻食品回家后，应尽快将其放入冰箱冷冻室，存放时和其他鱼肉等生食分开，避免相互间传播细菌。
    此外，市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现，北京花旗食用油加工厂生产的“京赐宝”葵花油，酸值、棕榈酸和亚麻酸都超标。北京加增食品科技有限公司生产的“加增”无淀粉火腿，防腐剂山梨酸超标。

    市工商局提醒市民：凡已购买这些不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044
    不合格企业和产品名单样品名称
    喜相缘灌汤水饺（猪肉大葱）
    翡翠萝卜
    金针菇
    泡山椒竹笋
    爆椒牛尾巴味（挤压豆粉熟食）
    葵花油
    无淀粉火腿
    当事人姓名或名称
    幸福荣耀（北京）超市有限公司建国门店
    北京凤河营金鑫食品商店
    北京凤河营金鑫食品商店
    北京好上好超市
    北京中大银盾技术服务中心大兴分部
    商标
    喜相缘
    闻达斋
    晟屹
    尺川
    涵哥
    京赐宝
    加增
    规格型号
    500g/袋
    126克/袋
    250克/袋
    80克/袋
    118g/袋
    500mL/瓶
    250g/支
    生产批次
    20121215
    20120815
    20120812
    20120819
    20120924
    20121228
    20121231
    标注生产单位名称
    河南泰丰食品有限责任公司
    德州禾旺食品有限公司
    铜山县晟屹食用菌罐头厂
    内江市中区野之味食品厂
    湖南涵哥食品有限公司
    北京花旗食用油加工厂
    北京加增食品科技有限公司
    不合格项目（标准值/实测值）
    沙门氏菌
    苯甲酸及其钠盐
    二氧化硫残留量
    二氧化硫残留量
    甜蜜素柠檬黄
    酸值棕榈酸亚麻酸

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ccsspp454

发表于 2013-3-27 21:41:51 | 显示全部楼层

食品安全最近几年很火啊，现在《食品质量安全与管理》专业也是越来越多，就是解决不了这类问题。

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夜神◕_̯͡◕

楼主| 发表于 2013-3-27 21:43:56 | 显示全部楼层

ccsspp454 发表于 2013-3-27 21:41

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食品安全最近几年很火啊，现在《食品质量安全与管理》专业也是越来越多，就是解决不了这类问题。 ...

是呀，现在食品行业质量不合格很火，扎堆出现质量问题，为什么就是解决不了根本问题呢？

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ccsspp454

发表于 2013-3-27 21:49:47 | 显示全部楼层

夜神◕_̯͡◕ 发表于 2013-3-27 21:43

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是呀，现在食品行业质量不合格很火，扎堆出现质量问题，为什么就是解决不了根本问题呢？ ...

根本问题：
第一、技术问题首先要解决。食品行业进入门槛低，在我国其他行业干不了就进入食品行业，在美国食品行业是要求比较高的行业。
第二、监管不到位。国外食品企业一旦出现问题，罚的企业倾家荡产，我国是出现问题花点钱就解决了，犯罪成本太低。
第三、我国人口众多，对于食品这类快速消费品消费速度快，生产企业都有一种侥幸心理，产品不会出现问题，即使出现问题早已经进入消费者肚子了。