：“老姜”为什么这样辣

夜神◕_̯͡◕

民间有句谚语“姜是老的辣”。为什么这么说？老姜是指生长时间长的姜种，俗称姜母，皮厚肉坚，辛辣味浓。新姜又叫子姜，系老姜的芽姜，生长期短，皮薄肉嫩，辣味淡薄。这个谚语是说在料理事务时，长者更有经验，可能做得好一些。人是这样，产品呢？市民迟翠家中有一只老式吹风机，这是她的父母30年前年结婚时买的，后来传给了她。这只两代人都没用坏的万里牌吹风机，产自上海崇明电器厂。机身是金属的，手柄是黑色塑料的，拿在手里很有分量，将插头插上后，吹风机依然还能出风，“这个吹风机有冷热风，还能调节风量大小。”后来，迟家又买过其他吹风机，但都不幸“夭折”了。

    在西方制造大国，长寿产品并不少见。90岁的多丽丝女士1952年购买了一台英国冰箱。这台60多年前制造的电冰箱，仍有不俗的制冷表现。至今没有哪家制造商的产品可以打破这项“世界纪录”。它陪着老人度过大半生，已经成为家庭的重要成员。对于这个活广告，厂商可不愿放弃机会。通用电气发言人趁机说：“多丽丝家的电冰箱是英国乃至世界上最长寿的仍在持续工作的冰箱，近60年如一日的制冷性能证明通用电气产品的可靠性。”除此之外，还有用了几代人的热水器、“亮”了100多年的灯泡等等。每样东西都像一本质量的教科书。

    “姜是老的辣”这句话背后，是沉甸甸的责任感。老辈人回忆说，上世纪五六十年代，新中国生产建设刚起步，工人在生产时非常重视产品质量。那个时代物资虽然匮乏，但物欲不横流，规矩在人心。虽说当前科学技术突飞猛进，可是某些产品的质量却不过硬，甚至让人很不放心。无疑，急功近利、心态浮躁成了一些制造行业的普遍现象。尤其是泛滥一时的“山寨风”，让某些“国货”成了粗制滥造的代名词。上了年纪的消费者说，早年间产品式样虽然少，但质量绝对过硬，不然那些东西不会保存到现在。而且，在这些产品身上，不仅留住并发扬制造业的美好品质，也为后代留下美好的记忆。

    当然，产品“高寿”的现象，也与主人精心爱惜有着密切关系。对于家里保存下来的自行车、缝纫机、挂钟等老物件，老人们一直珍爱有加，每隔一段时间都会擦拭保养。一位老先生的心爱的自行车“退休”之后，他专门用报纸将车子包裹起来。老人们说，这些老物件承载了家庭的温馨回忆，一看到这些东西就想起许多有趣的往事。这种品牌忠诚度，难道不是今天商家孜孜以求的吗？

    面对这些难得的“教材教具”，制造商趋之若鹜。他们纷纷举办评选活动，希望能找出值得夸耀的“祖宗”级产品，这股心气儿一点不亚于“古玩收藏家”。他们找来找去，发现其实产品“长寿”原因很简单：全得归功于老式的制造工程和从不偷工减料的优秀质量。感慨怀旧之余，不免引起人们对当今产品质量的深刻反省。厂商还注意到：当市民拿出家里这些老物件时，都会发出“国产品牌一样耐用”的由衷赞叹。这种民族自豪感，在当今“言必称洋”的时代，显得尤其珍贵。

    制造业的“老姜”证明了一个真理：品质卓越的产品，让消费者回肠荡气，回味无穷。而那些假冒伪劣产品，则相当于某些有害“添加剂”，伤害客户，教唆犯罪，其下场只能是遭人唾弃。因而，在一个追求日新月异的时代，有必要时常回味一下“老姜”的辛辣滋味。