品牌速冻食品抽检不合格

夜神◕_̯͡◕

福建省质量技术监督局7日通报2013年第一季度速冻食品抽查结果，喜锅黑胡椒香肠（速冻、生制）、味霸红鳕鱼卷、圆之星香菇贡丸、川记鱼卷等品牌产品上不合格名单。
    本次共抽查福建省220家企业生产的速冻水饺、速冻汤圆、速冻鱿鱼等速冻类产品239批次，合格230批次，抽样批次合格率为96.2%。有9家企业9批次速冻肉制品不符合标准的规定。其中，4批次产品品质指标（酸价、过氧化值、挥发性盐基氮）不合格；3批次产品超范围使用着色剂（诱惑红、日落黄、柠檬黄）；2批次产品微生物指标（菌落总数、霉菌、金黄色葡萄球菌）超标。不合格主要原因一是企业生产工艺控制不严、灭菌不彻底；二是GB2760《食品添加剂使用标准》执行不到位，存在滥用食品添加剂违法行为。
    福建省质量技术监督局表示，针对抽查发现的主要质量问题，已责成当地质量技术监督部门严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。并将继续加强监督抽查工作，督促企业落实主体责任，强化监管措施，推动加工食品质量的稳步提升。  

2013年第一季度速冻食品质量抽查不合格企业名单
企业名称        产品名称        商标        规格型号        生产日期/批号        不合格项目        标准规定值（产品明示值）        实测值
厦门新时鲜食品有限公司        肉燕(速冻调理食品-乳化肉制品)        XSX(文字+图形)        2.5千克/袋        2012-12-30        诱惑红        不得检出        0.013g/kg
厦门市祥易冷冻食品有限公司        黑胡椒香肠（速冻、生制）        喜锅        500g/包        2013-3-21        酸价        ≤3mg/g        3.8
莆田市味霸食品有限公司        鳕鱼卷        味霸红        300g/袋        2013.01.12        日落黄；柠檬黄        不得使用；不得使用        0.0033g/kg；0.0040g/kg
泉州庆丰食品有限公司        香菇贡丸        圆之星        500g/袋        2012-12-24        菌落总数；霉菌计数        ≤10000cfu/g；≤50cfu/g        2.9×104；460
泉州佳泽食品有限公司        墨鱼丸        /        500g/包        2013-1-14        挥发性盐基氮        ≤10mg/100g        23
泉州市名厨食品有限公司        孜然脆骨        /        400g/包        2013-2-18        过氧化值（以脂肪计）        ≤0.2%        0.6
泉州百川食品有限公司        川记鱼卷        川记        500g/包        2013-2-1        挥发性盐基氮        ≤10mg/100g        13
龙海市榜山永森食品厂        鸡肉串        /        460g/袋        2013.01.08        金黄色葡萄球菌        不得检出        在25g样品中检出
龙海市麒麟冷冻食品有限公司        烤香肠        /        1900g/包        2013.01.07        诱惑红        不得检出        0.022g/kg

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如今的添加剂太盛行了，不敢恭维！