顺利通过FSSC22000:2011认证审核工作-食品安全GMP/FDA/HACCP/ISO22000-QPDCA质量论坛

发表于 2012-10-10 20:23:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我们公司食品安全管理体系(ISO22000:2005)证书今年12月底到期，为了取得新的食品安全管理体系证书，也为了适应食品安全管理体系发展趋势，公司决定进行食品安全体系认证(FSSC22000:2011)。对此，公司在6月份聘请认证咨询公司培训老师对公司内审员进行了FSSC22000:2011体系培训。
   9月份我将《质量手册》、《程序文件》和《HACCP计划》进行了更新，在原来公司食品安全管理体系(ISO22000:2005)基础上增加了PAS220:2008相关内容，完善了《产品防护计划》，并借助这次认证的机会对《危害分析》进行了重新策划，将生产过程中关键控制点由原来的五个减少到2个，另外三个变成操作性前提方案。同时，根据PAS220:2008要求，完善了卫生标准操作规程《SSOP》,让我们的体系符合食品安全体系认证(FSSC22000:2011)标准要求。

   第一次进行食品安全体系认证(FSSC22000:2011)认证，必须要进行内部审核。9月底我组织公司内部审核员进行了内审工作，并认真检查了我们公司与这个体系不符合的地方，进行认真整改，做好认证准备工作。（关于这次内部审核的有关事宜，后面会专文记录）

   双节过后第一天上班，即2012.10.8日早上8:30，三位审核老师到公司进行这次认证审核工作，经过大家的努力今天12:00审核工作圆满结束。最后，我们以4个min和3个obs不合格项通过这次审核，我们将获得FSSC:2011证书。在这次审核过程中对三位审核老师真的很佩服，既佩服他们的专业水准，也佩服他们敬业精神，真不愧为外资企业的审核老师。8号审核8:40—9:20开首次会议，会议开完，一位老师在会议室开始查看我们的体系文件，另外两位老师去厂区和车间熟悉我们的总体环境。11:00两位老师回到办公司和另外一个老师开始看文件，熟悉我们的生产工艺和质量计划，直到12:00午餐时间。下午13:30半两位老师去车间开始现场审核，他们分工合作。第一位老师L老师在车间审核，从前处理车间开始，进入车间首先和车间主任询问本车间生产基本情况，熟悉车间生产各种物料的流向和工艺控制，待熟悉后再去看文件和记录，每一个生产步骤都看的很详细，询问的也很详细。边询问边和我们讨论并提出建议，直到16:55才出车间（我们17:00下班），这种敬业精神和有的客户审核形成天壤之别。审核老师不只是第一天这样认真，整个审核过程中都很认真、很谦虚直到今天离开公司，这种精神与我今年接待的有的客户审核真的是两个层次。有的客户来审核批评这里不好，那里不好最后自己提不出整改建议来，开出了记录要用签字笔来写；也有个客户审核结束，最后开的不符合项只有一条，请提供年检后的营业执照（我们公司营业执照是每年5月中旬才年间检）。

   这次审核顺利通过，我的体会有：第一、公司内部要充分准备。这次审核正好赶上放假，我督促公司各部门在9月28日将相关的资料和日常工作做好，我们从9月30日-10月7日放假8天，这期间我去公司值班1天，其余时间在家度假。第二、在认证审核过程中要放下身价来，尽量亲自陪同审核老师，让他们觉得公司很重视体系，尤其很尊重审核老师，在这两天半时间内，我是每天早上到公司利用半小时处理完自己日常工作，就亲自陪同审核老师。第三、在审核过程中对于审核老师提出的疑问要及时回答和解释，对于没有做好的工作如果有时间抓紧弥补。第四、放低身价主动请教审核老师，体系也是需要持续改进的。我们公司确认和验证工作是在我一手起草计划、起草方案、监督实施和完成书面报告，面对三个专业的审核老师我向他们请教，请他们看看我写的方案和报告还有那些不足之处，这些也得到了老师们的认真指导。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------       最后，非常感谢三位审核老师的辛勤工作和公司同仁的认真配合，让我们这次审核工作圆满完成。

2011, 工作

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stevejin

发表于 2012-10-10 20:33:37 | 显示全部楼层

恭喜楼主，贺喜楼主！

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ccsspp454

楼主| 发表于 2012-10-10 20:36:03 | 显示全部楼层

stevejin 发表于 2012-10-10 20:33

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恭喜楼主，贺喜楼主！

谢谢金总。

每一次工作过后都感觉收获颇大。在东北这地方只有每次审核时才能接受更多的知识，才能更快成长。

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stevejin

发表于 2012-10-10 20:39:37 | 显示全部楼层

楼主体会中“第二、在认证审核过程中要放下身价来，尽量亲自陪同审核老师，让他们觉得公司很重视体系，尤其很尊重审核老师，在这两天半时间内，我是每天早上到公司利用半小时处理完自己日常工作，就亲自陪同审核老师。”

亲自陪同老师审核，这是必须的，还得多派几个人陪同，三个老师需要三个人陪同，体系主管人员（或者管代）通常陪同审核组长。这几天再忙，也要分解到下属身上啊！