【原创】马肉风波与食品安全无关

ccsspp454

背景：2013年1月，瑞典、英国和法国部分牛肉制品中发现了马肉，德国也宣布发现疑似此类“挂牛头卖马肉”情况。此外，爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等多个欧洲国家卷入丑闻中，引发消费者反感。

马肉风波发生以来，大家都以为这又是一起食品安全问题。其实，这不是食品安全问题，这属于企业诚信问题。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。它主要是通过控制引起食源性疾病的三大危害来保障人体健康。企业诚信主要是企业不得制售假劣产品行为。

马肉风波显然是一起制造和销售伪劣产品的行为，它是一起企业诚信缺失的问题，而不是食品安全问题。大家都知道，马肉替代牛肉，只是让大家在价格上受到损失，但不会造**体的不健康。所以，马肉风波是一起企业诚信缺失问题，而不是一起食品安全问题。

ccsspp454

食品安全问题范围是很广，但是不是所有的问题都是食品安全问题。

ccsspp454

ccsspp454 发表于 2013-2-23 18:27

                               
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食品安全问题范围是很广，但是不是所有的问题都是食品安全问题。

我国从2011年开始全面推行食品工业企业诚信体系建设工作，国外的在2013年发生这件事情引起的反响也是很激烈的。

志利

学习了！感谢楼主的分享！

不系统的质量

ccsspp454 发表于 2013-2-23 18:27

                               
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食品安全问题范围是很广，但是不是所有的问题都是食品安全问题。

食品、环保等问题基本都是企业的社会责任缺失，“良心”缺失造成的。

ccsspp454

不系统的质量 发表于 2013-2-23 20:24

                               
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食品、环保等问题基本都是企业的社会责任缺失，“良心”缺失造成的。

大部分是，也有一部分食品安全问题是技术问题。

YL2468

欧洲部分牛肉制品掺杂马肉的事件闹得沸沸扬扬啊，欧盟方面也坚称，马肉丑闻属于商品错误标识问题，而非食品安全事件，消费者没有必要恐慌

ccsspp454

YL2468 发表于 2013-2-23 22:25

                               
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欧洲部分牛肉制品掺杂马肉的事件闹得沸沸扬扬啊，欧盟方面也坚称，马肉丑闻属于商品错误标识问题，而非食品 ...

这件事情确实是企业诚信问题，而不是食品安全问题。我看见有的人说是食品安全问题，特指出来。

ccsspp454

YL2468 发表于 2013-2-23 22:25

                               
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欧洲部分牛肉制品掺杂马肉的事件闹得沸沸扬扬啊，欧盟方面也坚称，马肉丑闻属于商品错误标识问题，而非食品 ...

这件事情确实是企业诚信问题，而不是食品安全问题。我看见有的人说是食品安全问题，特指出来。

PCBA

是的，只是利益驱使下的一种欺骗行为，对消费一搬来说不会造成什么伤害，除非有特殊人群，对某种食品过敏…