PAHs知识，您PASS了吗？

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　多环芳烃(PAHs)的污染源有自然源和人为源两种。

　　
　　PAHs常见的16种同类物质主要包括：

　　1) Naphthalene 萘 9) Benzo(a)anthracene 苯并(a)蒽

　　2) Acenaphthylene 苊烯 10) Chrysene 苣

　　3) Acenaphthene 苊 11) Benzo(b)fluoranthene 苯并(b)荧蒽

　　4) Fluorene 芴 12) Benzo(k)fluoranthene 苯并(k)荧蒽

　　5) Phenanthrene 菲 13) Benzo(a)pyrene 苯并(a)芘

　　6) Anthracene 蒽 14) Indeno(1,2,3-cd)pyrene 茚苯(1,2,3-cd)芘

　　7) Fluoranthene 荧蒽 15) Dibenzo(a,h)anthracene 二苯并(a,n)蒽

　　8) Pyrene 芘 16) Benzo(g,hi)perylene 苯并(ghi) 北(二萘嵌苯)

　　多环芳烃（PAHs）的主要来源和接触机会
食品中也含有一定的多环芳烃，其主要来源为，在食品的加工过程中，特别在烟熏、火烤或烘焦过程中滴在为上的油脂也能热聚产生苯并(a)芘，有人认为这是烤制食品中苯并[a]芘的主要来源。贮存过程中窗口或包装纸，含有不纯的油脂浸出溶剂提取的油脂中含有一定量的多环芳烃；在沥表路上晾晒粮食被沥青污染。大气、水和土壤等环境中的多环芳烃可以使粮食、水果和蔬菜受到污染。

　　多环芳烃(PAHs)常存在于原油、木馏油、焦油、 染料、塑料、橡胶、润滑油、防锈油、脱膜剂、汽油阻凝剂、电容电解液、矿物油、柏油等石化产品中，还存在于农药、木炭、杀菌剂、蚊香等日常化学产品中。

　　在电子电器制造业中，PAHs通常是作为塑料添加剂进入生产环节中，如塑料粒子在挤塑的时候，和模具之间存在黏着，此时要加入脱模剂，而脱模剂中可能含有PAHs。

　多环芳烃（PAHs）对人体和动植物的危害

　　多环芳烃PAHs对人体的主要危害部位是呼吸道和皮肤。人们长期处于污染的环境中，可引起急性或慢性伤害。常见症状有日光性皮炎，痤疮型皮炎、毛囊炎及疣状生物等。

　　多环芳烃落在植物叶片上．会堵塞叶片呼吸孔，使其变色，萎缩，卷曲，直至脱落，影响植物的正常生长和结果。例如：受多环芳烃污染的大豆叶片发红．离植掉落，使果荚很小或不结粒。

　　而多环芳烃对动物的致癌作用和致突变作用也早已被试验所证实。动物试验证明：多环芳烃对小白鼠有全身反应．如同时受日光作用，可加快小白鼠死亡。当多环芳烃质量浓度为0.01mg/L时，小白鼠条件反射活动有显著变化。